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夏休みのお昼ご飯☆Part.2

今日は午前中、次男を連れて眼科に行って来ました。

一ヶ月以上前から次男のアレルギー性結膜炎が一進一退で、眼科の受診もこれで4回目です。

今年は花粉が多いそうで、真夏だと言うのに次男のアレルギー症状がなかなか治まらず。。

夏休み中の眼科は、診察開始30分前に行ったにも関わらず既に待合室には人が溢れ、結局8時半~11時前まで病院で過ごしました。

次男は病院とかでもわりと大人しい方なんだけど、さすがに何時間も座りっぱなしは厳しいから、ちょこちょこ外に出てみたり、ネタが尽きるまで手遊びしたりして過ごしました。

帰宅後は忘れないうちにもらった塗り薬や目薬にラベルを貼る。

8031.jpg

塗り薬や目薬って時間が経つと「これ、なんの時に使うやつだっけな?」ってなりがちですよね。

なので面倒くさいけど用途を小さめのシールに書いて貼り付けるようにしています。

これがなくなる前に治りますように・・・☆


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さてさて8月に入って夏休みも本番(謎)ですね!

相変わらず私はお昼ご飯に四苦八苦しておりますよ。

過去記事→夏休みのお昼ご飯

なのでモチベ維持のため、夏休み中の子供たち用のお昼ご飯を、写真を撮り忘れなかった時だけアップしていきたいと思います。

<長男用>
8035.jpg

<次男用>
8036.jpg

・マーボー丼
・かき玉汁
・ほうれん草のおしたしピーナッツがけ
・きゅうりの浅漬け
・りんご

ほうれん草にかかってるピーナッツはこの間買った無糖のやつです(無糖・無添加ピーナッツペースト買いました)。

無糖のものはお料理にも使えるのでとても便利!

きゅうりは姑が育てたきゅうりです。

次男は白ご飯が好きなので、丼物でも具とご飯は別々に出します。


<長男用>
8033.jpg

<次男用>
8034.jpg

・豚肉の塩麹漬けソテー
・カボチャとインゲンの煮物
・白菜と薄揚げのお味噌汁
・おにぎり
・りんごヨーグルト

昼から煮物とか作ってると「夏休みだな~」と実感します。

自分だけのお昼だったら絶対作らない!笑


<長男用>
803.jpg

<次男用>
8032.jpg

・豚肉とキャベツの塩昆布炒め
・ジャガイモの甘煮
・わかめのお味噌汁
・ご飯
・桃

豚肉とキャベツの塩昆布炒めは、キャベツと豚肉を炒めて少量の鶏がらスープの素と塩昆布で味付けるだけ!の簡単メニューです。

キャベツを消費したい時におすすめ、あっさりしてて夏場も食べやすいです。


************

食卓をパシャパシャとスマホで撮影していると、長男が一言。


「K(次男)のご飯って、撮る意味あるの・・・?」



・・・そうですね、ミキサーかけたらどれも同じに見えますもんね。


「俺のだけ撮っといたらいいと思うけど・・・」

・・・と言う訳で次回からは普通メニューバージョンだけ撮影したいと思います。。。



あ~早く夏休み終わらないかな~(涙。


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プロフィール

みけこ#

Author:みけこ#
兵庫在住のアラフォー主婦です。家族は配偶者&大学生の長男とダウン症+重度知的障害の19歳の次男、猫2匹。仕事は介護職です。シンプルライフに憧れてます。よろしくお願いします。

■ホームヘルパー2級
■アロマテラピー検定1級
■FP技能士3級

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